Khô cá Lóc làm ở nhà là khô làm từ cá tươi, làm từng con rửa với chanh và muối, không rửa phèn, phơi vừa đủ nắng trên lưới gân, lưới tre tự nhiên hương vị ngọt thơm, dẽo và mềm của cá.